Articles populaires – Maëlia et ses gourmandises sucrées

26 septembre 2015

Mini tatin

La recette vient du livre " Patisserie! " de Christophe Felder . 250g de pâte sablée très friable . 500g de pommes golden . 150g de granny-smith . 200g de sucre semoule . 5 cl d'eau . 55 g de beurre . Pâte sablée : 125g de beurre mou , 45g de sucre glace...

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Tags: caramel, mignardises, mini tatin, pommes, pâte sablé, tatin

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20 juin 2014

Cupcakes noisette / nutella glacage chantilly

Fan de cupcakes j'aime m'essayer à de nouvelles recettes , au gré de mes envies ! Pour le glaçage j'ai utilisé pour la première fois le siphon que j'avais acheté il y a un bon moment déjà .. Pour 20 cupcakes : . 150g beurre . 4oeufs . 200g de sucre ....

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Tags: cupcakes, chantilly, noisette, nutella, siphon

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19 janvier 2015

Layer cake chocolat et son croustillant praliné

J'ai réalisé ce gateau pour l'anniversaire de ma meilleure amie , elle avait adoré mon layer cake chocolat framboise j'ai donc tenté à l'instinct celui-ci .. Pour ma part j'aurai préféré un tout petit peu plus de ganache chocolat mais c'est mon avis .....

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Tags: praliné, chocolat, génoise, layer cake, crêpes gavottes

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22 mai 2014

Verrine simple et gourmande

Cette verrine je l'ai réalisé il y a quelques temps et je me rappel difficilement des proportions utilisées , je vais donc faire de mon mieux pour la recette. Ce qui est sur c'est que tout le monde peut la réaliser il n'y a rien de plus facile... Pour...

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Tags: chocolat au lait, framboises, spéculoos, verrine, yaourt nature

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6 novembre 2014

Mon choco praliné

Pour la génoise chocolat : 3 oeufs , 80g de sucre , 80g de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 20g de cacao . . Préchauffer le four à 150° . . Fouetter jaunes d'oeufs et sucre pour blanchir le mélange . . Ajouter la farine et la levure tamisées ....

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Tags: praliné, chocolat, chantilly, génoise

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27 novembre 2014

Brioche perlée

Je reviens avec cette recette de brioche du blog de Rose and Cook ( super blog ) et je vous la partage car elle a fait l'unanimité auprès de mes collègues !! Avec les quantités que je vais vous indiquer j'ai réalisé la brioche ci dessus ainsi qu'une brioche...

Posté par _maelia_ à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, farine, levure fraiche, sucre perle

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9 octobre 2015

Mini marbré

Coucou tout le monde , je reviens avec une nouvelle recette de marbré car oui c'est un gâteau que j'aime beaucoup car il est simple à réaliser , rapide , gourmand et moelleux ! J'ai déja publié une recette de marbré , celle-ci est pratiquement la même...

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Tags: vanille, cacao, gâteau, marbré

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17 mai 2015

Madeleines

Problème réglé donc voici une nouvelle recette ... ¨Pour env 20 madeleines : . 140g de beurre . 2 oeufs . 1 cc vanille liquide . 90g de sucre semoule . 140g de farine . 1 cc de levure chimique . Préparez tous vos ingrédients puis dans une casserole faire...

Posté par _maelia_ à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, madeleines, oeufs, sucre

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2 janvier 2015

Bûche chocolat

Pour la ganache montée au chocolat au lait : 25cl de crème liquide entière 250g de chocolat au lait pâtissier Pour la génoise : 3 oeufs 80g de farine 80g de sucre 1/2 sachet de levure chimique . . Commencer par préparer la ganache montée : . Faire chauffer...

Posté par _maelia_ à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, génoise, buche, cacao

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2 juillet 2014

Cupcakes vanille framboise

. 150g beurre . 4 oeufs . 200g sucre . 200g de farine . 1/2 sachet levure chimique . 22g extrait vanille . coulis framboise maison . 200mL crème liquide . 30g sucre glace . Mélanger le beurre fondu , les oeufs , le sucre , la farine , la levure chimique...

Posté par _maelia_ à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, cupcakes, vanille, chantilly

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23 mai 2014

Cupcakes framboises

Pour la petite histoire : Un cupcake est un petit gâteau américain souvent très coloré et présenté en portion individuelle. Il a la forme du muffin mais une composition différente. Très populaire dans les années 1950 c'était le gâteau des ménagères. Son...

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Tags: framboises, cupcakes, mascarpone

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17 mai 2014

Financier au miel

Traditionnellement appelé visitandine le financier a été remis au goût du jour en 1890 par le patissier Lasne. Son magasin, implanté prêt de la bourse, était fréquenté par une majorité de financiers désireux de manger un petit gâteau qui ne salisse pas....

Posté par _maelia_ à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, miel

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17 juin 2014

Muffin zébré

Recette trouvée sur : sucreetdelices.canalblog.com J'ai modifié un petit peu la recette. Pour 25 muffins : 100mL d'huile 250mL de lait 250g de sucre 300g farine 1cc levure chimique 2cs de cacao 4oeufs un peu d'extrait de vanille . Mélanger l'huile, le...

Posté par _maelia_ à 21:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, vanille

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20 juin 2015

Petit dessert rapide !

Ma mousse liégeoise J'ai réalisé ce dessert un soir après le travail et je n'avais absolument pas le temps de réaliser la chantilly donc pour une fois je l'ai acheté . Pour la mousse au chocolat je suis allé piocher la recette dans le livre " PATISSERIE...

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Tags: chocolat, chantilly, mousse

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17 octobre 2015

Macarons au chocolat au lait

Je suis tellement contente de vous retrouver pour cette nouvelle recette .. Le redouté macaron ! Oui en tous cas moi je le redoutais car j'ai essayé d'en faire plus d'une fois mais à chaque fois c'était un vrai désastre , et je dois avouer qu'un peu découragée...

Posté par _maelia_ à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, macarons, meringue italienne

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11 octobre 2015

Congolais

Me revoilà avec cette recette du congolais et je dois vous avouer que JAMAIS je n'aurai pensé poster cette recette car j'ai toujours détesté la noix de coco . Mais il y a quelques jours je suis passée chez ma soeur qui en avait préparé et ils étaient...

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Tags: blancs d'œufs, congolais, noix de coco

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10 novembre 2014

Mon premier layer cake chocolat !!

Depuis un moment je vois sur de nombreux blogs des recettes de layer cakes tous plus beaux les uns que les autres !! Alors je me suis lancée en prenant ma recette de génoise et la recette de ganache chocolat de Mercotte ! Un pur délice qui a ravi mes...

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Tags: ganache chocolat, génoise cacao, layer cake

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27 mai 2014

Bavarois crousti choco pour les gourmands !

Après avoir parcouru le merveilleux blog de follepatisserie j'ai tout de suite eu envie de tester sa recette du bavarois crousti-choco et je n'ai pas été déçue c'est une tuerie!! J'ai fais quelques changements : j'ai pris une recette que j'avais déjà...

Posté par _maelia_ à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, bavarois, praliné

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3 juin 2014

Cake banane et pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous présente cette recette de cake qui me fait de l'oeil depuis un moment et j'ai été ravie du résultat. Un cake gourmand et moelleux à souhait. Je l'ai accompagné d'un caramel fait maison ( la recette viendra plus tard ) et c'était juste...

Posté par _maelia_ à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, cake, pépites chocolat

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30 mai 2014

Bavarois mangue insert framboise

Génoise : 3 oeufs , 80g de sucre , 80g de farine , 1/2 sachet de sucre vanillé , 1/2 sachet de levure chimique . Insert framboise : 200g coulis framboises , 75g de sucre , 1 feuille de gélatine . Mousse mangue : 40 cL de crème liquide , 270g de coulis...

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Tags: framboises, bavarois, mangue

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3 décembre 2014

Mes premiers croissants et chocolatines

Recette sur le blog : revedegourmandises Pour mon premier essai je trouve qu'ils sont pas mal malgrès la texture qui manquée un peu de feuilletage et avait tendance à tirer sur le brioché .. Mais le goût était là. Ingrédients (pour 16 à 20 croissants...

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Tags: chocolatine, croissant

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25 janvier 2015

Cookies aux pépites choco

Pour cette fin de week end je voulais de délicieux biscuits mais réalisés rapidement.. J'ai donc pensé à des cookies et après quelques recherches j'ai trouvé mon bonheur sur le blog de: samanthadislike.wordpress.com . Je vous fais donc partager ces petites...

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Tags: pépites chocolat, cookie

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12 juin 2014

Tartelette passion

J'ai trouvé cette recette sur : clangourmand.canalblog.com . 1 pâte sablée maison de préférence . 150mL pur jus fruit de la passion . 3oeufs . 80g de sucre . 1feuille gélatine .80g beurre . extrait de vanille . Etaler la pâte et foncer les moules à tartelettes...

Posté par _maelia_ à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: passion, tartelettes

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17 mai 2014

Sablé au caramel ( recette de Sabrina Chouiref )

Lorsque j'ai découvert ces petits sablés de Sabrina Chouiref j'ai tout de suite eu envie de les reproduire . Je n'est pas était déçue du résultat , grâce à ce petit et tout mignon biscuit la gourmandise est au rendez-vous . Pour 15-20 sablés: Pour la...

Posté par _maelia_ à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablé, caramel

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4 juin 2014

Pancakes

Les pancakes c'est juste délicieux accompagnés de sucre, de nutella , de caramel ou même nature .. Pour les petits et pour les grands, au pti dèj' ou à n'importe quelle heure de la journée c'est une gourmandise dont il ne faut pas se priver. Pour une...

Posté par _maelia_ à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pancakes

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