30 mai 2014
Bavarois mangue insert framboise
Génoise : 3 oeufs , 80g de sucre , 80g de farine , 1/2 sachet de sucre vanillé , 1/2 sachet de levure chimique . Insert framboise : 200g coulis framboises , 75g de sucre , 1 feuille de gélatine . Mousse mangue : 40 cL de crème liquide , 270g de coulis...