J'ai réalisé ce gateau pour l'anniversaire de ma meilleure amie , elle avait adoré mon layer cake chocolat framboise j'ai donc tenté à l'instinct celui-ci .. Pour ma part j'aurai préféré un tout petit peu plus de ganache chocolat mais c'est mon avis .....

Pour la génoise chocolat : 3 oeufs , 80g de sucre , 80g de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 20g de cacao . . Préchauffer le four à 150° . . Fouetter jaunes d'oeufs et sucre pour blanchir le mélange . . Ajouter la farine et la levure tamisées ....

Après avoir parcouru le merveilleux blog de follepatisserie j'ai tout de suite eu envie de tester sa recette du bavarois crousti-choco et je n'ai pas été déçue c'est une tuerie!! J'ai fais quelques changements : j'ai pris une recette que j'avais déjà...