Ma mousse liégeoise J'ai réalisé ce dessert un soir après le travail et je n'avais absolument pas le temps de réaliser la chantilly donc pour une fois je l'ai acheté . Pour la mousse au chocolat je suis allé piocher la recette dans le livre " PATISSERIE...

Pour la génoise chocolat : 3 oeufs , 80g de sucre , 80g de farine , 1/2 sachet de levure chimique , 20g de cacao . . Préchauffer le four à 150° . . Fouetter jaunes d'oeufs et sucre pour blanchir le mélange . . Ajouter la farine et la levure tamisées ....

. 150g beurre . 4 oeufs . 200g sucre . 200g de farine . 1/2 sachet levure chimique . 22g extrait vanille . coulis framboise maison . 200mL crème liquide . 30g sucre glace . Mélanger le beurre fondu , les oeufs , le sucre , la farine , la levure chimique...

Fan de cupcakes j'aime m'essayer à de nouvelles recettes , au gré de mes envies ! Pour le glaçage j'ai utilisé pour la première fois le siphon que j'avais acheté il y a un bon moment déjà .. Pour 20 cupcakes : . 150g beurre . 4oeufs . 200g de sucre ....